Tänään ei tarvitse laittaa ruokaa. Meillä syödään viikonlopun intialaista.
Tässä universumin helppotekoisin ja makoisin lammascurryn ohje.
- - - - - - - - - -
Lammascurry (6 hengelle)
1-2 sipulia hienoksi silputtuna
1 rkl currya
2 rkl ruokaöljyä
1 laakerinlehti
2 maustem. vastajauhettua valkopippuria
2 kpl kokonaista neilikkaa
4 valkosipulin kynttä hienoksi silputtuna
1 kpl kokonainen kanelitanko
600g lampaanlihaa
1 tl suolaa
1 dl kookosmaitoa
2 dl kanalientä
+ itse olen lisännyt:
1 pikku purkin tomaattipyrettä
Kuullota padassa sipulia, valkosipulia ja currya öljyssä. Lisää laakerilehti, neilikat ja kanelitanko. Sekoita ja kuullota vielä muutamia minuutteja.
Lisää cayenne, valk.pippuri, suola ja kookosmaito ja kanaliemi (+tomaattipyre). Sekoita ja pane kansi päälle.
Anna kiehua hiljalleen tai hautua uunissa noin tunnin. Voit halutessasi lisätä mausteita.
Myös puolikkaat perunat maistuvat hyvälle kastikkeessa. Pese/kuori ja nakkaa kastikkeen joukkoon kiehumaan.
- - - - - - - - - -
Curry kaipaa ehdottomasti seurakseen limelohkoja ja silputtua korianteria. Ja tietenkin jasmiiniriisiä.
Onnistuu aina!
Täällä myös intialaisen ruuan ystävä!
VastaaPoistaTosin en syö punaista lihaa, mutta kanasta ja kasviksista saa myös todella hyvää.
Ensivisiitillä... Ihana blogi ja koti sinulla :)
VastaaPoistaTäälläkin tuollaista vanhaa taloa kuumeisesti etsitään, ja sillävälin riudutaan...
Tuota intialaista reseptiä täytyy kokeilla. Sattuu olemaan minunkin herkkua!
Oi, mummon ihana rintakoru! :)
VastaaPoistaKun syksy tulee ja ilmat viilenevät, maistuu jälleen tulinen, lämmittävä intialainen!
Mmm, kuulostaapa hyvältä tuo lammascurry, pitääpä ottaa resepti talteen. Niin ja ottamasi kuvat ovat muuten aivan ihania!
VastaaPoistaKesäkukka - tämä toimisi myös hyvin kikherneillä tai linsseillä. Hakusessa olisi tavallisessa uunissa tulevan naan-leivän resepti, jos tiedät hyvän vinkkaatko?
VastaaPoistaViivu - kiva, kun löysit tänne :) Sen sopivan kodin löytäminen kaikkien vaihtoehtojen joukosta on aina vaikeaa. Sen vain tietää sitten, kun se tulee kohdalle. Tsemppiä uuden kodin etsintään.
Sari - olen säilyttänyt sitä kuin kukkaa kämmenellä monta vuotta :)
Sari - Kiitos, vaikka itse currysta ei ole nyt kuvia. Ei myöskään limestä eikä korianteristakaan. Vastavärin liilan pilkahduksia sitäkin enemmän :)
Voi että minä sitten tykkään tästä blogistasi! Ihanat kuvat ja positiivinen sisältö.
VastaaPoistaEilen tänään huomenna - kaunis kiitos mieltä piristävistä sanoistasi :)
VastaaPoistaah. rakastan intialaista ja ruuanlaittoa! olen huomenna laittamassa omaan blogiini myös intialaisen ohjetta. ehkäpä resepti vaihtarit. ohjeeni tulee olemaan kyllä sellainen uusavuton versio;) seuraavaksi teen sitten tämn sinun herkkusi. ihania kuvia täällä. sait kyllä uuden lukijan:)
VastaaPoistaPISARAPILVI - kiitos ihanasta kommentistasi. Kävin pikapiipahduksella blogissasi. Siellä oli euforisen kauniit maisemat. Tulen pikaisesti uudelleen, ja viivähdän pidemmän aikaa ja noukin samalla sen intialaisen ohjeen mukaani :)
VastaaPoista